Domowe chipsy z bakłażana

Na stole
Domowe chipsy z bakłażana
Potrzebujesz ok. 4 min. aby przeczytać ten wpis

Większość z nas chipsy kojarzy jedynie z ziemniakami. Na szczęście istnieje jednak kilka mniej kalorycznych alternatyw, które warto wypróbować. Poznaj przepis na pyszne chipsy z bakłażana!

Tradycyjne chipsy z ziemniaków nie są polecane osobom dbającym o linię. Tę przekąskę można przygotować również z innych warzyw, na przykład z bakłażana, a nawet z niektórych owoców. Oprócz tego, że chipsy będą zdrowsze, to zachwycą również oryginalnym smakiem! Zobacz, jak przygotować domowe chipsy z bakłażana i dlaczego warto ich spróbować.

Składniki

  • 2 średniej wielkości bakłażany (ok. 0,5 kg);
  • 1 szklanka mąki pszennej (120 g);
  • 1 szklanka wody gazowanej (250 ml);
  • 0,5 szklanki oliwy z oliwek (125 ml);
  • 2 łyżki soli (30 g);
  • 1 łyżka rozmarynu suszonego lub papryki wędzonej (15 g).

Sposób przygotowania

Na początku dokładnie umyj bakłażany pod bieżącą wodą, a następnie pokrój je na cienkie plasterki. Wymieszaj w miseczce sól, paprykę wędzoną lub sól i rozmaryn (lub inne zioła, jakie lubisz). Następnie wlej do miseczki wodę gazowaną. Włóż do niej pokrojone plasterki bakłażana tak, aby wszystkie były w całości przykryte. Pozostaw je na ok. 20 minut, a następnie starannie je odsącz. Następnie wlej oliwę z oliwek na patelnię i rozgrzej ją na średnim ogniu. W międzyczasie obtocz chipsy w mące. Gdy oliwa się rozgrzeje, usmaż bakłażany na złoty kolor. Usmażone plasterki warzyw odłóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Na końcu przełóż wszystkie gotowe chipsy na talerz, posyp solą i podawaj z ulubionym sosem. Świetnie sprawdzi się tu sos czosnkowy, tatarski lub pomidorowa salsa.

Przeczytaj też jak zrobić pasztet z cukinii.

Dlaczego warto przygotować chipsy z bakłażana?

Bakłażan to bardzo smaczne, zdrowe warzywo, które można wykorzystać do przyrządzenia rozmaitych potraw. Zawiera wiele wartościowych składników odżywczych, charakteryzuje się właściwościami prozdrowotnymi i pozytywnie wpływa na cerę. Przede wszystkim bakłażan to cenne źródło flawonoidów i witaminy E. Wykazuje działanie antywirusowe i antybakteryjne. Zawiera również kwas foliowy, który jest niezwykle istotny w diecie kobiet w ciąży. Z kolei błonnik pokarmowy powinien znaleźć się w jadłospisie osób na diecie odchudzającej i dbających o linię. Bakłażan to warzywo o działaniu moczopędnym, więc świetnie sprawdzi się przy zapaleniach pęcherza moczowego oraz pomoże usunąć toksyny z organizmu. Ponadto pomaga zwalczać problemy z wątrobą, stymulując produkcję żółci.

Domowe chipsy z bakłażana i nie tylko – zainspiruj się!

Dla osób, które nie przepadają za bakłażanem albo chcą nieco poeksperymentować z przygotowaniem domowych warzywnych chipsów, istnieje wiele ciekawych alternatyw. Warto wypróbować na przykład chipsy z warzyw korzeniowych takich jak marchew, pietruszka, seler czy buraki. Sposób przygotowania jest bardzo podobny jak w przypadku chipsów z bakłażana. Warto jedynie pamiętać o odpowiedniej kolejności smażenia w zależności od miękkości warzyw (należy zacząć od pietruszki lub selera, następnie wrzucać na olej marchew, a na koniec plasterki buraczków). 

Kolejną, bardzo oryginalną propozycją są chipsy z jarmużu. Do ich przygotowania potrzebny będzie jedynie piekarnik, 100 g jarmużu paczkowanego, sól oraz 2 łyżki oliwy z oliwek. Wystarczy nagrzać piekarnik do 190 stopni Celsjusza, jarmuż umyć i przełożyć do miski (bez twardych łodyżek). Doprawić go solą i oliwą, a następnie umieścić na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i piec przez 10 minut na górnej półce piekarnika.

Zdjęcie główne: SHVETS production/pexels.com

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Jak dobrze dopasować uchwyty meblowe do stylu minimalistycznego?
Jak dobrze dopasować uchwyty meblowe do stylu minimalistycznego?
Poznaj triki, które pomogą Ci dobrze dopasować uchwyty meblowe do minimalistycznego wystroju. Naucz się tworzyć harmonijną i funkcjonalną przestrzeń z naszym poradnikiem.
Oczko wodne dofinansowanie. Kto i ile może uzyskać?
Oczko wodne dofinansowanie. Kto i ile może uzyskać?
Chcesz założyć oczko wodne? Przeczytaj o możliwości uzyskania dofinansowania na ten cel.
Biokominek na taras – urządzamy przytulny taras
Biokominek na taras – urządzamy przytulny taras
Chcesz ocieplić taras i stworzyć przytulny kącik, gdzie będziesz mógł spędzić czas z przyjaciółmi lub zaszyć się z książką w chłodniejszy wieczór? Sprawdź, jak w tym celu sprawdzi się biokominek!
Ostatnie wpisy