Cukinia faszerowana. Jak ją zrobić?

Z cukinii przyrządzić można wiele smacznych potraw. Oto przepis na wyśmienitą faszerowaną cukinię. Wypróbuj koniecznie!

Cukinia faszerowana z mięsem mielonym – przepis

Składniki:

• 2 cukinie,
• 400 g mięsa mielonego z indyka,
• 1 cebula,
• 1 ząbek czosnku,
• 2 pomidory lub dwie garści pomidorków koktajlowych,
• 4 łyżki tartego parmezanu,
• 3 łyżki oliwy z oliwek,
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, oregano lub zioła prowansalskie.

Przygotowanie:

1. Cukinie dokładnie umyj. Przetnij wzdłuż na pół i wydrąż miąższ (uważaj, aby nie uszkodzić skóry). Pokrój miąższ w drobną kostkę.
2. Wydrążone cukinie posmaruj z obu stron olejem, posyp solą oraz oregano lub mieszanką ziół prowansalskich i ułóż na blasze. Cukinie podpiecz w piekarniku przez 15 minut w około 180 stopniach.
3. Cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę.
4. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy. Podsmaż cebulę, a następnie dodaj czosnek. 
5. Po około 1 minucie dodaj mięso mielone i pokrojony miąższ cukinii. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką. Smaż przez kilka minut. 
6. W międzyczasie pokrój pomidory, a następnie dodaj je do mięsa. Smaż przez 2-3 minuty.
7. Podpieczone cukinie wypełnij farszem, a następnie posyp go parmezanem.
8. Przygotowane cukinie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około 35 minut.
9. Na około 10 minut przed końcem pieczenia możesz dodać jeszcze odrobinę parmezanu oraz kilka plasterków pomidorków koktajlowych.

Smacznego!